报告题目：可食用涂层/涂膜对鲜肉产品质量的影响
（Effect of edible coatings/films on the product quality of fresh meats）
报告专家：方忠祥（澳大利亚墨尔本大学教授）
报告人简介：
方忠祥教授曾先后就职于浙江大学、澳大利亚昆士兰大学、澳大利亚科廷大学，现就职于澳大利亚墨尔本大学。
方忠祥教授主要致力于食品活性成分提取、分离，微胶囊包埋，活性/智能食品包装膜研发，以及食品加工副产物高效利用等领域。方教授是美国食品技术协会会员和澳大利亚食品科技协会会员，担任Future Foods (Elsevier)、Foods (MDPI)、Food Quality and Safety (Oxford Academic)、Frontiers in Food Science and Technology (Frontiers)等期刊的编委。近年来，方教授获批科研经费200多万澳元，发表200多篇SCI论文，总引用量超过8000 (Google Scholar)，其中8篇为ESI高被引论文。
报告时间：2022年9月8日（周四）14:30-16:00
腾讯会议号：723-718-847
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